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餐饮店为什么要安装油烟净化器？

餐饮业的食品工业，包含煎、炒、煮、炸、烤等工艺流程，会造成很多的厨房油烟。试验证明，200℃~280℃厨房油烟具备明显的致***物质***。因为餐饮业一般都坐落于繁华区，住宅区等人口密集地区，造成的厨房油烟对自然环境的环境污染比较严重，厨房油烟环境污染已变成继有机废气、尾气排放第三空气污染物，另外对附近的居民健康及日常生活产生不良影响。所以餐饮业一定要安装油烟净化器。

厨房设备风机的维护：

1、只有风机和它的辅助设备再完全正常的情况下才可以投入运行。

2、在风机开机、停机或者运转的过程中，如果我们发现不正常的现象时应该及时断电检查，检查发现的厨房设备的小故障要查明原因并想办法消除，如果发现存在大故障应该及时停机检查。

3、风机在运行工作的过程当中，应该时常检查风机的振动，电机的电流、电压、功率是否是正常的。如果发现风机存在有剧烈的振动现象、撞击、电流过大以及偏小等的反常现象，我们就应该马上停机检查，排除隐患之后才可以重新启动和运行。

油烟机注意事项

1、每个炉灶对应的处理风量约为2000~2500m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。2、净化器可室内、外安装，净化器室外安装请在机器上方安装防雨装置以增加机器的使用寿命，净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后***、清洗、维修。3、机器在安装前先通电试行一段时间，检验机器的电路是否会在运输或搬运中产生偏移。4、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向要有过滤网。5、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，净化器与风机的距离在2米以上合适，净化器安装在风机的前面，如果风机需要安装在净化器的前面，风机的出风口不能对着净化器直吹，否则会影响净化器净化成果;净化器的进风口不能有弯头。6、设备箱体须接地。7、接好排油管(注意：不能堵住排油口)8、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当，(此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的大处理风量时会影响净化器的净化成果)。风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风机的风量越小对净化器的越好，经过净化器的风速能在6m/s以下。9、净化器通过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。10‘净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关;如不能联动的，应做到在启动净化器之前须先启动风机运作10分钟(在北方严寒的冬天，风机启动的时间应该再长一点)，关机时应先关掉净化器后再停风机.

静电式油烟净化器的结构你了解多少

  静电式油烟净化器结构说明，由冷轧板钢制成的主体，静压箱，旋风过滤器，不锈钢除雾器，电离电极，收集电极，放油管道，前倾离心叶轮，铝壳电机，静电式油烟净化器和电控系统等，静电油烟净化器是机械收集和高压静电净化相结合的效率净化设备。在内置风扇的重力作用下，油烟被吸入初级过滤段的旋风过滤器。利用特殊的机械结构在分离区形成无数的小型旋风分离器，在高速旋转碰撞过程中有效收集大颗粒油雾。进入二次机械除雾器，在除雾器内放置大量层层金属除雾网，通过气流接触滤网将液滴粘合，在滤网内凝结成大油滴，再在重力作用下返回集油盘。